皆さん、こんにちは！
4月9日、茨木共創部の活動に参加してまいりました。
今回は、食品ロスチームの取り組みとして、ご自宅で余っているお野菜や調味料を持ち寄り、「すいとん作り」を行いました。
当日は、ご家族でのご参加もあり、和やかな雰囲気の中でスタート。
それぞれが持ち寄った食材を活かしながら、みんなで調理を進めていきました。
できあがったすいとんは、さつまいもやじゃがいもを使ったアレンジもあり、どれも個性豊かで、とても美味しく仕上がりました。
食事を囲みながらの会話も弾み、産官学連携や地域に根差した取り組みについて、また、今後の食品ロスに目を向けたイベントの可能性についても意見交換が行われました。
今回の活動を通じて、「食を通じて人がつながる」ということを、改めて実感する時間となりました。
また、余った食材については、くじ引きを行い、参加者全員で分け合って持ち帰りました。
最後まで無駄なく活用する工夫も、この活動の大切なポイントです。
今後もこのような取り組みを通じて、地域とのつながりを深めながら、食品ロス削減に向けた活動を広げていきたいと思います。