皆さん、こんにちは!
10月25日(金)、『みらいきってカフェ』にて第4回【青果みらい研究会 in 茨木(青来研)】を開催しました!
前回(9月27日)ご参加いただいた、茨木市在住の主婦の方にお越しいただきました。
毎月ご参加いただき、誠にありがとうございます。
今回は、山口係長によるベジフルマーケット3店舗(近鉄西大寺店・阪急三番街店・南海住ノ江店)のご紹介の後、参加者の皆様から忌憚のないご意見を聞かせていただきました。
山口係長お手製の「ストロベリーハニーミルク」を飲みながら、前回のオリジナルジュースの振り返りを行った後、3店舗の陳列写真をご覧いただきました。

「どういったことに魅力を感じますか?」
「物足りないと感じることは何ですか?」
「こういったものがあればいいと思うものは何ですか?」
「店全体に対する感想を教えていただけますか?」
これらの質問に対するご回答から派生して、大学との連携やInstagramのレシピ動画の活用など、様々ご意見をいただきました。
色鮮やかな見映えの「カップサラダ」や「芋けんぴ」、南海住ノ江店の「鉄板焼き」など、ベジフルマーケット独自のお店作りは好評でした。
農家さんのコメントなどもあったら嬉しい、といったご意見もいただきました。

たくさんのご意見やアイデアをいただき、山口係長も
「主婦の方ならではの目線でアイデアをいただけて、とても勉強になりました。
値段だけを強調するのではなく、もっとお客様を惹きつけられるような販売の仕方も考えていきたいです。」
とお話しされていました。
次回は、11月29日(金)に第5回「青来研」を開催します。
これからも茨木市を起点とした取り組みを続けてまいります!